Con la Vinificazione in bianco si ottiene dalle uve Glera e Chardonnay, una gradevole base che spumantizzata in autoclave, e il rimanente sui lieviti per tre mesi, fa si che si ottenga questo spumante caratteristico dal basso contenuto zuccherino.
Gradazione alcolica: 11,5% vol.
Zuccheri riduttori: 5 gr/litro
CARATTERISTICHEColore: giallo paglierino scarico.
Olfatto: lieve sentore di lievito e crosta di pane.
Gusto: armonico, elegante,di buona struttura.
Conservazione: si consiglia luoghi con poca luce, temperature tra i 11 e 18 gradi.
Temperatura di servizio: 9 gradi consigliata.
Abbinamento: si accompagna a crudité, ideale per primi di mare e di terra
