MI PRESENTO
L’origine di questa cantina ebbe inizio nei primi decenni del Novecento con “nonno Abele”, il quale decise di acquistare questo terreno disposto in maniera naturale ad anfiteatro. Fu così infatti che nel 1933 portò il primo Cru a Valdobbiadene, presentato durante la Prima Mostra Mercato dei Vini Tipici d’Italia. I fratelli Adami sono coloro che oggi continuano a portare avanti la tradizione del nonno, unendo tali tradizioni con tecnica. Oggi vengono prodotte all'incirca 750.000 bottiglie all’anno.
Simbolo di grande eleganza che viene trasmessa sia nel sapore, sia nell’aroma di questo Prosecco. Il gusto è intenso, arricchito da note di frutta come la pesca e la mela gialla; ciò viene rispecchiato anche nel profumo di questo Prosecco Superiore.
ABBINAMENTO
Perfetto come aperitivo, questo Prosecco è consigliato per tutti i tipi di occasioni, specialmente se accompagnato da pasticceria secca, focacce, crostate di frutta e frutta fresca come specialmente melone e pesca.
TIPOLOGIA: Spumante Dry
DENOMINAZIONE: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di Colbertaldo
VITIGNO: 100% Glera
ACIDITA’ TOTALE: 6 g/l
GRADAZIONE ALCOLICA: 11 % Vol
SOVRAPRESSIONE RIF. A 17 / 19 °C: 4,80 / 5 bar
RESIDUO ZUCCHERINO: 19 - 21 g/l
ZONA DI ORIGINE: Vigneto Giardino – Frazione Colbertaldo – Comune di Vidor
ALTITUDINE: 200 - 250 mt s.l.m.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 7-8 °C
