MI PRESENTO
L’origine di questa cantina ebbe inizio nei primi decenni del Novecento con “nonno Abele”, il quale decise di acquistare questo terreno disposto in maniera naturale ad anfiteatro. Fu così infatti che nel 1933 portò il primo Cru a Valdobbiadene, presentato durante la Prima Mostra Mercato dei Vini Tipici d’Italia. I fratelli Adami sono coloro che oggi continuano a portare avanti la tradizione del nonno, unendo tali tradizioni con tecnica. Oggi vengono prodotte all'incirca 750.000 bottiglie all’anno.
Esso ha un aroma molto equilibrato, dalle fresche note fruttate di fiori bianchi. Il sapore, è leggermente acidulo e secco. Mantiene la freschezza che viene evidenziata nel profumo.
ABBINAMENTO
Ideale durante tutto il pasto, in particolare con pesce al forno e primi delicati. Specialmente consigliato se accompagnato da filetti di spigola, preparati con pomodori secchi e nocciole.
TIPOLOGIA: Spumante Brut
DENOMINAZIONE: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Col Credas Rive di Farra di Soligo
VITIGNO: 100% Glera
ACIDITA’ TOTALE: 6 g/l
GRADAZIONE ALCOLICA: 11 % Vol
SOVRAPRESSIONE RIF. A 17 / 19 °C: 4,80 / 5 bar
RESIDUO ZUCCHERINO: 6 g/l
ZONA DI ORIGINE: Credazzo – Farra di Soligo
ALTITUDINE: 350 - 400 mt s.l.m.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 7-8 °C
