Le raffinate uve provenienti dalle zone collinari dell'area del Prosecco DOCG donano a questo spumante profumi e sapori inconfondibili di mela acerba, di fiori d'acacia e glicine a maturazione. Colore giallo paglierino scarico, lucido, con perlage sottile e persistente.
La Avantgarde Collection combina sapientemente i valori del marchio e la storia della cantina Mionetto con un'immagine dall'esclusiva personalità. Una linea di prodotti che armonizza così elementi secolari di tradizione e qualità produttiva declinandoli in una veste dai segni innovativi e decisi ispirati ai movimenti artistici contemporanei.
TIPOLOGIA:
Spumante Extra Dry.
PROVENIENZA:
Colline dell’area del Prosecco Superiore DOCG di Valdobbiadene.
VITIGNO:
Glera 100%.
VINIFICAZIONE:
Spumante ottenuto dalla vinificazione in bianco con pressatura soffice delle uve, a cui segue la spumantizzazione con metodo Charmat.
LONGEVITÁ:
Consumare entro un anno dall’imbottigliamento.
GRADAZIONE ALCOLICA:
11% vol
ACIDITÁ:
5,5 - 6,5 g/l
ZUCCHERI:
14 - 17 g/l
TEMPERATURA DI SERVIZIO:
6° - 8°C
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Le raffinate uve provenienti dalle zone collinari dell’area del Prosecco Superiore DOCG donano a questo spumante profumi e sapori inconfondibili di mela acerba, di fiori d’acacia e glicine a maturazione. Colore giallo paglierino scarico, lucido, con perlage sottile e persistente.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Disinvolto nella sua particolarità si esalta dapprima come aperitivo, poi con crostacei bolliti, cotti al vapore o al forno, scampi e sogliole. Può accompagnare anche la pasticceria moderatamente dolce.
BICCHIERE:
Flûte.
