Prodotto dalle uve dei vigneti più giovani. È la tipologia più piacevole, in quanto con un residuo zuccherino non troppo secco ne troppo dolce. Un’esplosione di frutti e fiori che rendono questo vino perfetto per l’aperitivo o per degustare un calice con gli amici
ZONA DI ORIGINE: Zona di Valdobbiadene
VITIGNO: Glera
FORMA DI ALLEVAMENTO: Sylvoz
EPOCA DI VENDEMMIA: Settembre
RESA UVA PER ETTARO: 135 q.li
VINIFICAZIONE: In bianco mediante pressatura soffice
FERMENTAZIONE PRIMARIA: A temperatura controllata e con lieviti selezionati
SPUMANTIZZAZIONE: In autoclave per minimo 30 giorni con metodo Charmat o Martinotti
CARATTERISTICHE ANALITICHE:
TITOLO ALCOLOMETRICO: 11,50% VOL.
RESIDUO ZUCCHERINO: 16 g/l
ACIDITÀ TOTALE: 5,50 g/l
Colore paglierino brillante, scarico di tinta, perlage intenso e continuo a grana fine, gentile e fresco dal caratteristico profumo di fiori.
Sapore armonioso e rotondo. Ottimo come aperitivo e consigliato ad ogni occasione. Provatelo in caraffa a tutto pasto.
Si degusta a 6-8°C in bichieri preferibilmente panciuti per esaltare i profumi
