Vino bianco tranquillo di elevata qualità, nasce da un’attenta vinificazione di uve Glera (tradizionalmente chiamate Prosecco) selezionate, provenienti dai vigneti posti su scoscesi pendii (da cui il nome “solitario e selvaggio”).
Al profumo è molto delicato con sentori di frutta e fiori, la struttura è soave e persistente dal sapore armonico e franco, lasciando a fine degustazione un retrogusto gradevolmente amarognolo.
Abbinamenti
Ottimo con antipasti delicati, carni bianche, si sposa alla perfezione con piatti a base di pesce.
Conservazione
Si apprezza maggiormente entro l'annata di produzione se conservato ad una temperatura di 12-16°C.
Temperatura di servizio
Ottimale una temperatura dagli 8° ai 10°C.
