MI PRESENTO
Sono il risultato dell'amore della famiglia Sartori per gli spumanti e mi ritengo fortunato a nascere e crescere in un luogo che considero un punto di ritrovo, di riferimento e di calore: la cantina Valdoc, casa mia.
La mia famiglia mi ha sempre insegnato i valori e i principi della cultura del contadino, una cultura che, anche se insegnata e studiata, riuscirà sempre a sorprendermi e per quanto magnifico e affascinante possa essere il contatto con la natura, la passione per la terra coltivata e l'orgoglio di regalare sorrisi con i frutti del proprio lavoro, il tutto viene sempre accompagnato dal rischio della furia di Madre Natura e dalla fatica di un impegno che mette a dura prova mente e corpo.
Con il passare del tempo, ho anche visto l'arrivo del cambiamento e, nonostante la nostalgia di un passato ricco di storia e tradizione, la mia famiglia ha saputo abbracciare il progresso, mantenendo uno spirito critico senza dover abbandonare le radici.
Sono un Prosecco Superiore DOCG dal colore Beige coronato di riflessi dorati, dal perlage sottile e persistente e sono noto per il mio profumo di fiori bianchi e il mio aroma di frutta fresca.
Sono nato per chi vuole prendersi una pausa dalla vita di tutti i giorni, costellata di impegni, corse e stress e vuole godersi un momento di tranquillità con i propri cari prima di andare a mangiare.
ABBINAMENTO
Accompagno in modo ideale l'aperitivo ricco di stuzzichini vari.
TIPOLOGIA: Spumante FrizzanteDENOMINAZIONE: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCGVITIGNO: 100% GleraACIDITA’ TOTALE: 5,3 g/lGRADAZIONE ALCOLICA: 11 % VolRESIDUO ZUCCHERINO: 13 g/lZONA DI ORIGINE: Colline del Conegliano-Valdobbiadene esposizione sud - sud/est ALTITUDINE: 300 mt s.l.m.TEMPERATURA DI SERVIZIO: 7-8 °C
